増やし方を知って特をしよう!

今話題のヨーグルトの種類に、ケフィアヨーグルトというものがあります。
私も愛用していますが、このケフィアヨーグルトは、一般的なヨーグルトとは違い、乳酸菌と酵母を合わせて共用発酵させた食べ物です。
古くからコーカサス地方で作られていたケフィアというものを使用しています。
ヨーグルトに比べ、善玉菌の数が多く、美容や健康にもよいとされていて、頑固な便秘を解消してくれたり、コレステロールの摂取を抑えてくれたりなど、太りにくい体作りができてダイエット効果も期待されています。
主な食べ方としては、果物といっしょに朝食べたり、ミキサーでドリンクにしたり、ソースやカレーの隠し味にしたり、クラッカーの上に乗せておつまみ感覚にしたりなどさまざまなスタイルがあります。
こんなヨーグルトはいつまでも楽しんで食べたいものです。
では自宅で作ったケフィアヨーグルトの増やし方というのはあるのでしょうか?実はあるのです、お金もかからず、ケフィアヨーグルトの増やし方はとってもかんたんです。
一度作ったケフィアヨーグルトを食べきらずに少し残しておいて、そこに牛乳を足せばまた発酵が進み、もう一度その量のケフィアヨーグルトが出来上がります。
つまり種菌が残っていれば半永久的に作り続ける事が出来るという事です。
これがケフィアヨーグルトの簡単な増やし方です。
しかし、このケフィアヨーグルトの増やし方には少し問題があります。
それは衛生面です。
一度作ったものに足していきますので、雑菌に気をつけて下さい。
使用している容器などは必ず一度滅菌してから使用するほうがいいです。
ケフィアヨーグルトの増やし方が簡単でお金もかからないからと言って、ただ毎回牛乳を足していけば、逆に自分の健康を害してしまうことになる可能性があるということです。
もしケフィアヨーグルトの増やし方に抵抗があるという人は、通販などで使いきりタイプの種菌が販売されていますのでそちらを使うようにしてみてはいかがでしょうか。

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