スーパーケフィアヨーグルト

健康や美容にいいとされているヨーグルトですが、その中でも最近注目されているのが、スーパーケフィアヨーグルトです。
私の家でも夫婦そろって愛用しているのですが、一般的なヨーグルトと違って、酸味が抑えられとてもおいしく頂けますし、善玉菌の数も多く、乳酸菌食品を摂取することで免疫力も高まり花粉症対策にもなるといわれていますので愛用者が増えています。
このスーパーケフィアヨーグルトは自宅で簡単に作る事ができます。
我が家ではケフィア倶楽部というところのスーパーケフィアヨーグルトを食べています。
まずケフィア倶楽部の「スーパーケフィアヨーグルトはじめてセット」というもを購入しました、その中には種菌と甘味用のシロップ、容器とおたま、発酵用のくるみちゃんという保温器具が入っています。
このくるみちゃんというものを使ってスーパーケフィアヨーグルトを作ります。
まず容器に牛乳を入れてその中に種菌を一袋いれます。
このとき絶対に混ぜない事、これが上手に作る秘訣です。
その容器をくるみちゃんで覆って保温すること24時間、スーパーケフィアヨーグルトの完成です。
とっても簡単だと思いませんか?一応このスーパーケフィアヨーグルトを少量残しておけばそこに牛乳を足すことで種菌がなくならないかぎり半永久的に増やしていけるのですが、発酵しているものですので衛生面が心配になってきます。
雑菌が入るとすぐにダメになってしまうので容器の滅菌などをしないといけませんのでできれば一度作ったものは食べきって、再度作る際は一から作るのがいいと思います。
せっかく健康の為に食べるのにおなかをこわしたらもともこもありませんので。
食べ方としては、付属のシロップをかけてもいいし、果物といっしょに食べてもよし、混ぜてミキサーにかけてドリンクにしてもよし、水分を取ってサラダやクラッカーの上に乗せてもよし、ソースやカレーの隠し味としてもよし、といろいろな種類の食べ方が考えられると思います。
ぜひ一度お試しあれ!

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